A jövőd itt kezdődik!
Legyél keresett élelmiszeripari laboráns
Korszerű laboranalitikai tudás, tanulj könnyedén, haladj gyorsan.
Sajátítsd el az élelmiszerek minőség- és biztonságvizsgálatának technikáit a MODELLO Intézetnél — gyakorlatorientált, államilag elismert képzéssel. Pályakezdőknek és szakmát váltóknak, akár munka mellett is.
A képzés extra előnyei
- Valódi laborkörnyezetben, vezetett gyakorlat korszerű műszereken
- Ingyenes pályaválasztási és finanszírozási tanácsadás
- Online tananyag és videós oktatási segédletek
- Személyes vizsgafelkészítés és szakmai mentorálás
A képzés végén kézhez kapod
Államilag elismert képesítő bizonyítvány · Élelmiszeripari laboráns (PK 07214006) · EUROPASS-bizonyítványkiegészítővel, az Európai Unió egész területén érvényes.
Az alapoktól a mesterfokig — minden, ami a hivatáshoz kell
A képzés végére magabiztosan, önállóan veszel mintát, végzel fizikai-kémiai és mikrobiológiai vizsgálatokat, és értékeled a nyersanyagok, félkész- és késztermékek minőségét — és azonnal munkába állhatsz.
Analitikai kémia alapjai
A laboranalitika alapfogalmai, a mérési elvek és a laboreszközök, műszerek szakszerű, biztonságos használata.
Mintavétel & mintaelőkészítés
Nyersanyagok, félkész- és késztermékek szabványos mintavétele, a minták előkészítése a vizsgálatokhoz.
Fizikai-kémiai vizsgálati módszerek
Nedvesség-, zsír-, fehérje- és sótartalom meghatározása, pH- és Brix-fok mérés, titrálható savtartalom vizsgálata.
Mikrobiológiai vizsgálatok
Mikroorganizmusok tenyésztése és kimutatása (TVC, coliform, penész), a mikrobiológiai labor szabályainak betartása.
Munka-, tűz- és környezetvédelem
A vegyszerkezeléshez és a laboratóriumi hulladékok biztonságos kezeléséhez kapcsolódó előírások szakszerű betartása.
Minőségellenőrzés & dokumentáció
A vizsgálati eredmények elsődleges feldolgozása, értelmezése és a mérési jegyzőkönyvek pontos elkészítése.
A szakma eszköztára, amit a kezedbe adunk
Hat alapvető technika, amelyeket valódi laborkörnyezetben, gyakorló szakoktatók vezetésével sajátítasz el — a magabiztos, önálló munkavégzésért.
Mintavétel & mintaelőkészítés
Nyersanyagok és termékek szabványos mintavétele, a vizsgálatokhoz szükséges minta-előkészítési lépések elvégzése.
Fizikai-kémiai vizsgálatok
pH-, nedvesség-, zsír- és fehérjetartalom-meghatározás klasszikus és műszeres módszerekkel.
Mikrobiológiai vizsgálat
TVC, coliform és penész kimutatása, tenyésztés és értékelés steril laborkörülmények között.
Műszeres analitika
Spektrofotométer és HPLC alkalmazása az összetevők pontos azonosítására és mennyiségi meghatározására.
HACCP-mintavétel & dokumentáció
A gyártási folyamat kritikus pontjain végzett szabályozott mintavétel és eredménydokumentálás.
Érzékszervi bírálat
A termékek érzékszervi minőségellenőrzése és minőségi osztályozása, szabványos bírálati módszerekkel.
Így néz ki az élelmiszeripari laboráns munka a gyakorlatban
Mintavétel, mintaelőkészítés, műszeres analitika és minőségvizsgálat — valódi laborkörnyezetben. Ilyen sokrétű, precíziós és keresett szakmára készít fel a MODELLO élelmiszeripari laboráns képzése.
A gyakorlati órákon valódi laboreszközökön, tapasztalt szakoktató vezetésével dolgozol — pontosan ilyen helyzetekben.
Négy modul, 400 óra felépített tananyag
A moduláris felépítés egyéni ütemű haladást tesz lehetővé; az elméletet végig gyakorlati bemutatók és laboranalitikai munkafolyamat egészíti ki.
Analitikai alapok és mintavétel
Az analitikai kémia alapfogalmai, a mintavételi és mintaelőkészítési technikák, valamint a laboreszközök szakszerű, biztonságos használata.
Fizikai-kémiai és műszeres vizsgálati módszerek
pH-, nedvesség-, zsír-, fehérje- és sótartalom-meghatározás, spektrofotometria és HPLC-alapú analitika gyakorlati alkalmazása.
Mikrobiológiai vizsgálatok és minőségbiztosítás
Mikrobiológiai tenyésztés és értékelés, HACCP-mintavétel, csomagolás- és címkeellenőrzés, ISO 17025 szerinti minőségirányítás alapjai.
Munkavédelem, dokumentáció, záróvizsga
Munka-, tűz-, baleset- és környezetvédelmi előírások, jegyzőkönyvezés, vizsgálati eredmények értékelése és a vizsgafelkészítés.
Összesen 400 tanóra · elmélet + gyakorlat + laboranalitikai munkafolyamat
Négy lépés a szakmáig
Az első hívástól az államilag elismert bizonyítványig végig melletted vagyunk.
Jelentkezés
Töltsd ki az online lapot vagy hívj minket — segítünk kiválasztani a hozzád illő csoportot és finanszírozást.
Elmélet + gyakorlat
400 óra felépített tananyag, online elmélettel és valódi laborkörnyezetben végzett analitikai gyakorlattal.
Záróvizsga
Írásbeli és gyakorlati vizsga, ahol bemutatod a megszerzett szakmai készségeidet.
Bizonyítvány & karrier
Államilag elismert, EU-ban érvényes bizonyítvánnyal igazolt tudás — indulhat az alkalmazotti vagy szakértői karriered.
Egy keresett élelmiszeripari szakma, ahol a precizitásod minőségi biztonságba fordul
Az élelmiszerbiztonsági előírások szigorodása miatt stabil munkaerő-piaci kereslet mutatkozik a korszerű laboranalitikai módszereket ismerő szakemberek iránt — a nagyüzemi gyártótól a hatósági laborokig.
Miért tartjuk az élelmiszeripari laboránst az élelmiszeripar kulcsszakmájának
„Az élelmiszeripari laboráns ma már nem egyszerű mintavevő, hanem az élelmiszerbiztonság minőségi láncának első és legfontosabb szereplője — a laboratóriumi vizsgálat nélkül nincs biztonságos élelmiszer a polcokon."
Több mint két évtizede képezünk szakembereket, és ez idő alatt az élelmiszeripari minőségbiztosítás teljesen rendszerszintűvé vált. A HACCP-alapú kockázatelemzés és az ISO 17025 szerinti labor-akkreditáció mára minden komolyabb élelmiszer-előállító üzemben alapkövetelmény. Ma egy jól képzett élelmiszeripari laboráns precíz, szabványkövető és technológiailag naprakész munkát végez — olyat, amelyre folyamatos és stabil a kereslet.
Tapasztalatunk szerint a szakma egyik legnagyobb erőssége az elhelyezkedési biztonság. Végzőseink rövid időn belül munkába állnak: van, aki élelmiszer-előállító üzem minőségbiztosítási laborjában helyezkedik el, sokan pedig akkreditált független vizsgálólaboratóriumban vagy a NÉBIH hálózatában kezdik a pályát. Az élelmiszerbiztonsági előírások szigorodásával a szakma folyamatosan bővül a műszeres analitika és a mikrobiológiai vizsgálatok irányába.
Külön büszkeséggel tölt el, hogy nálunk végzett szakemberek a hazai élelmiszeripar vezető szereplőinél is megállják a helyüket: dolgoznak húsipari, tejipari és konzervipari cégek laborjaiban, akkreditált vizsgálóintézeteknél, és többen a képzés szemléletére építve laborvezetői vagy minőségirányítási szakértői pozícióba jutnak. Ezek a példák jól mutatják, hogy az itt megszerzett, EU-ban is érvényes tudás valódi, piacképes értéket képvisel.
Korunkban, amikor az élelmiszerbiztonság, a fogyasztóvédelem és a minőségirányítás egyre szigorúbb elvárásokra épül, a jól képzett élelmiszeripari laboránsra nagyobb szükség van, mint valaha. Mi ezt a hivatást a tőlünk telhető legmagasabb szakmai színvonalon adjuk tovább.
Mit csinál egy élelmiszeripari laboráns a valóságban?
Az élelmiszeripari laboráns a minta beérkezésétől a kész vizsgálati jegyzőkönyvig kíséri végig a munkafolyamatot: mintát vesz és előkészít, fizikai-kémiai és mikrobiológiai vizsgálatokat végez, majd értékeli és dokumentálja az eredményeket — mindezt szigorú szabványok és biztonsági előírások szerint.
Mintabeérkezés & nyilvántartás
A beérkező minták átvétele, azonosítása és a vizsgálati sorrend szerinti nyilvántartásba vétele.
Mintaelőkészítés & pipettázás
A minták szabványos előkészítése, pontos pipettázás és reagensadagolás a vizsgálatokhoz.
Műszeres vizsgálat
pH-mérés, spektrofotometria és HPLC-alapú analitika elvégzése a nyersanyagokon és késztermékeken.
Mikrobiológiai tenyésztés & értékelés
Mikroorganizmusok tenyésztése, a tenyésztőszekrényből kivett minták kiértékelése és minősítése.
Munka- & vegyszerbiztonság
Vegyszerkezelési, higiéniai és laborhulladék-kezelési előírások szigorú betartása.
Eredmény-dokumentálás & jegyzőkönyv
A mért adatok feldolgozása, értelmezése és a vizsgálati jegyzőkönyvek pontos elkészítése.
Hol dolgozhat egy élelmiszeripari laboráns?
A képesítő bizonyítvánnyal rendelkező élelmiszeripari laboráns a hazai élelmiszeripar számos területén helyezkedhet el — a képzés Budapesten és országos lefedettséggel, több helyszínen indul. A kereslet erős a Közép-Magyarországi élelmiszeripari központokban (Budapest és környéke), a Dél-Alföld konzerv- és zöldség-gyümölcs feldolgozó üzemeiben (Szeged, Kecskemét, Békéscsaba), a Nyugat-Dunántúl tejipari és húsipari üzemeiben (Székesfehérvár, Sárvár, Kaposvár), valamint az Alföld élelmiszeripari centrumaiban (Debrecen, Szolnok) — élelmiszer-előállítók, akkreditált vizsgálólaborok és hatósági szervek egyaránt keresik a képzett élelmiszeripari laboránsokat.
Élelmiszer-előállító üzemek laborjai
Húsipari, tejipari, konzervipari és italgyártó üzemek minőségbiztosítási laboratóriumában, napi rutinvizsgálatok végzése
Akkreditált vizsgálólaboratóriumok
Független, ISO 17025 szerint akkreditált laborokban, széles körű megbízói kör kiszolgálásában
NÉBIH területi laborhálózat
Hatósági élelmiszer-biztonsági ellenőrzésekben, a fogyasztóvédelem és a piacfelügyelet szolgálatában
Kutatás-fejlesztési részlegek
Élelmiszeripari cégek K+F laborjaiban, új termékek receptúrájának és minőségének vizsgálatában
Ital- és sörgyártó vállalatok laborjai
Üdítőital-, sör- és italgyártó üzemek minőségellenőrző laboratóriumában, folyamatos gyártásközi vizsgálatokban
Laborvezetői / szakértői pálya
Tapasztalattal laborvezető vagy minőségirányítási szakértő — önálló, felelős szakmai pozíció
Az élelmiszeripari laboráns eszköztára
A korszerű élelmiszer-laboratóriumi vizsgálat precíz eszközöket igényel. A képzés során az alábbi berendezések kezelését sajátítod el — elméleti alapoktól a biztonságos, önálló használatig.
| Eszköz | Fő felhasználás | Megjegyzés |
|---|---|---|
| pH-mérő és titrimeter | Savasság és titrálható savtartalom mérése | Napi rutinvizsgálat alapeszköze |
| Spektrofotométer (UV-Vis) | Színmérés és koncentráció-meghatározás | A műszeres analitika alapeszköze |
| HPLC analitikai rendszer | Összetevők pontos azonosítása és mennyiségi meghatározása | Professzionális műszeres analitika |
| Mikrobiológiai tenyésztőszekrény & autoklav | Mikroorganizmusok tenyésztése, eszközök sterilezése | Szigorú higiéniai előírásokkal |
| Nedvességmeghatározó & zsírextrakciós készülék | Nedvesség- és zsírtartalom mérése | Élelmiszer-összetétel vizsgálat alapeszköze |
| Analitikai mérleg | Pontos tömegmérés mintavételkor és reagensadagoláskor | 0,0001 g pontosságú precíziós műszer |
Az élelmiszeripari laboráns szakma 30 másodpercben
Az élelmiszeripari laboráns a minőségbiztosítási lánc első, meghatározó láncszeme: a mintavételtől a fizikai-kémiai és mikrobiológiai vizsgálatokon át a jegyzőkönyvezett, kiértékelt eredményig kíséri végig a munkát. A szakma alkalmas pályakezdőknek, kémia-biológia szakos érettségizetteknek és szakmát váltóknak egyaránt. A képzés elvégzése után a végzős államilag elismert, EUROPASS-kiegészítővel ellátott képesítő bizonyítvánnyal rendelkezik. Az állás élelmiszer-előállítóknál, akkreditált laboroknál és hatósági szerveknél is megtalálható — Magyarországon és az Európai Unióban egyaránt.
Milyen pozícióban helyezkedhetsz el?
Neked is szól, ha szereted a precíz, technikai munkát
Nincs szükség előzetes laboratóriumi tapasztalatra — a képzés az alapoktól indul, és munka mellett is elvégezhető.
Tanulj úgy, ahogy az életedbe illik
Nappali csoport
Intenzív, gyors haladás napközbeni órákkal — ideális, ha teljes figyelmedet a szakmának szentelnéd.
Esti & hétvégi
Rugalmas időbeosztás, hogy a tanulást a munkád mellett, kényelmesen végezhesd.
Online elmélet
Az elméleti tananyag bárhonnan elérhető az országból, videós segédletekkel kiegészítve.
Ott vagyunk a közeledben is
Az élelmiszeripari laboráns képzés Budapesten és országos lefedettséggel, számos vidéki nagyvárosban is elérhető — a Dunántúltól az Alföldig és Észak-Magyarországig. Kiemelt helyszínek: Budapest, Győr, Miskolc, Debrecen, Kecskemét, Pécs, Szeged, Székesfehérvár, Nyíregyháza, Szolnok, Tatabánya, Eger.
Több évtized tapasztalata a tudásod mögött
A MODELLO Módszertani és Képzési Intézet több mint 20 év felnőttképzési tapasztalattal, ISO-tanúsított minőséggel és aktív élelmiszeripari szakoktatókkal biztosítja, hogy a megszerzett tudásod azonnal alkalmazható legyen a munkaerőpiacon.
Államilag elismert
Akkreditált szakképesítés, EUROPASS-kiegészítővel, EU-ban érvényes bizonyítvánnyal.
Gyakorlatorientált
Valódi laborkörnyezetben, valós vizsgálati munkafolyamatban gyakorolsz.
Részletfizetés
Kedvező árak és rugalmas, részletfizetéses konstrukció.
Szakértő oktatók
Aktív, gyakorló élelmiszeripari szakemberek a legújabb laboranalitikai módszerekkel.
Az élelmiszeripari laboráns képzés szakmai felelőse
A MODELLO minden szakmáját aktív, gyakorló szakember vezeti. Az élelmiszeripari laboráns képzés szakmai irányát Kovács Andrea vegyészmérnök, laborvezető adja — olyan szemlélettel, amelyet a hazai élelmiszeripari minőségbiztosítási szakma viszonyítási pontként tart számon. A tananyag így nem elmélet, hanem a magyar élelmiszeripar élő, gyakorlatban kiérlelt tudása: minden modul mögött évek alatt letisztult, a precizitást és a szabványkövetést középpontba helyező szakmai meggyőződés áll.
„A jó élelmiszeripari laboráns a mintát olvassa, nem a műszert hibáztatja: a pontos mintavétel, a kalibrált eszközök és a szabványkövető vizsgálat együtt adja ki a megbízható eredményt — ezt csak valós laborkörnyezetben lehet igazán megtanulni."
A képzés gerincét a gyakorlat adja: a hallgatók az analitikai alapoktól és a mintavételtől a fizikai-kémiai és mikrobiológiai vizsgálatokon át a jegyzőkönyvezésig és az eredményértékelésig minden műveletet valós laborkörnyezetben, tapasztalt szakoktató vezetésével sajátítanak el. A hangsúly a szabványkövetésen, a precizitáson és a biztonságos munkavégzésen van — azon a tudáson, amellyel a végzős az első naptól önállóan, magabiztosan dolgozik.
A laboratóriumi minőségvizsgálat nem csupán technikai kérdés: a pontos mintavétel és a szabványkövető munkafolyamat a fogyasztók biztonságát és az élelmiszer-előállító hírnevét is védi. Ezt a szemléletet — a precizitást a gyorsaság elé helyezve — viszi tovább a MODELLO minden élelmiszeripari laboráns csoportja, hogy a végzős ne csak gyorsan, hanem szakmailag is helyesen dolgozzon.
Mi az élelmiszeripari laboráns tanfolyam, és miért érdemes most belevágni?+
Az élelmiszerbiztonsági előírások szigorodása miatt a szakmában stabil kereslet mutatkozik a korszerű laboranalitikát ismerő szakemberek iránt. Ha érdekel a precíz, technikai munka és biztos megélhetést adó hivatásra vágysz, a MODELLO Intézet élelmiszeripari laboráns tanfolyama ideális belépő a szakmába.
Mennyibe kerül az élelmiszeripari laboráns képzés, és hogyan fizethető?+
Érdeklődj a képzési hitel és aktuális kedvezményeink felől is. Finanszírozási kérdésekben ügyfélszolgálatunk a +36 30 733 7538 számon készséggel segít.
Milyen bizonyítványt adnak a tanfolyam elvégzése után?+
Hol és milyen formában végezhetem el a tanfolyamot?+
Ez a rugalmasság teszi lehetővé, hogy az élelmiszeripari laboráns képzést munka mellett is elvégezd. Az online tananyagot videós segédletek egészítik ki, a gyakorlati órákat pedig valódi laborkörnyezetben, tapasztalt szakoktató vezetésével tartjuk.
Milyen előképzettség szükséges a jelentkezéshez?+
Mennyi ideig tart az élelmiszeripari laboráns képzés?+
Hogyan zajlik a záróvizsga?+
Mennyit kereshetek élelmiszeripari laboránsként?+
Milyen munkakörökben helyezkedhetek el a képzés után?+
Mi a különbség a klasszikus és a műszeres analitikai módszerek között?+
Mi az a HACCP-mintavétel?+
Milyen vizsgálati módszereket sajátítok el a képzés során?+
Milyen eszközökkel dolgozik egy élelmiszeripari laboráns?+
Van még OKJ? Hogyan viszonyul ehhez a képzés?+
Hányan vannak egy csoportban?+
Kinek ajánlott az élelmiszeripari laboráns képzés?+
Milyen jogi és szakmai szabályok érvényesek a szakmában?+
Elvégezhető-e a képzés munka mellett, esti vagy hétvégi csoportban?+
Nálunk nem csak szakmát tanulhatsz
A MODELLO a képzések mellett a mindennapokban is segít előrébb jutni — két olyan szolgáltatással, amelyre a legtöbb felnőttnek szüksége van.
Jogosítvány megszerzése
Segítünk a vezetői engedély megszerzésében: KRESZ-tanfolyam, vizsgafelkészítés és ügyintézés — átlátható feltételekkel, kezdőknek is. Indulj el a szabadság felé.
Érdeklődöm a jogosítványról →Nyelvvizsga-felkészítő és nyelvvizsga
Akkreditált vizsgahelyként egy helyen biztosítjuk a felkészítő tanfolyamot és magát a nyelvvizsgát is. Célzott felkészítés, majd letehető, államilag elismert nyelvvizsga — gördülékenyen.
Nyelvvizsga lehetőségek →Akik már megszerezték a szakmát
„Az élelmiszeripari laboráns tanfolyam képzésen valódi mintákon dolgoztunk. Az oktatók aktív labor szakemberek, akik naprakész tudást adtak."
„Nulláról indultam és az élelmiszeripari laboráns tanfolyam képzés után junior pozícióban helyezkedtem el. Az alapozás kiváló volt."
„Az élelmiszeripari laboráns tanfolyam képzés tartalmában a legfrissebb vizsgálati módszereket oktatják. Gyakorlatorientált, hatékony tanfolyam."
„Karrierváltóként az élelmiszeripari laboráns tanfolyam képzés adta meg a lendületet. Az oktatók mentori szemlélete segített a leginkább."
„Az élelmiszeripari laboráns tanfolyam képzés portfólió-építési lehetőséget is biztosított. A vizsgán bemutatott vizsgálati jegyzőkönyvvel állásinterjún is meggyőztem a munkaadómat."
„Korábban adminisztrátor voltam, most az élelmiszeripari laboráns tanfolyam képzésnek köszönhetően labor területen dolgozom. Megérte a váltás!"
További 271 hiteles végzős vélemény
Valódi élelmiszeripari laboráns végzőseink tapasztalatai országszerte — a tanulástól az első laborállásig.
Indítsd el a karriered még ma
Foglald le a helyed a következő élelmiszeripari laboráns csoportban. Töltsd ki a jelentkezési lapot, vagy hívj minket — minden kérdésedre választ adunk.
Regisztrálj most, és tanulj kedvezményesen
Hozz létre fiókot, és férj hozzá elsőként a legújabb tanfolyamokhoz, akciókhoz és a díjmentes tanácsadási lehetőségekhez. Lépj egy lépéssel közelebb a jövődhöz!
Fiók létrehozása →Bizonytalan vagy, mit tanulj?
Fedezd fel a Neked való hivatást! Kérj díjmentes pályaválasztási tanácsadást szakértőinktől, és segítünk megtalálni a hozzád illő képzést és karrierutat.
Kérj ingyenes tanácsadást →Az élelmiszeripari és laboratóriumi szakma többi keresett képzése a MODELLO-nál
Az élelmiszeripari és minőségbiztosítási ágazat további államilag elismert tanfolyamai — fedezd fel, melyik illik hozzád, és bővítsd a karrierlehetőségeidet.
Élelmiszeripari gyártáselőkészítő tanfolyam
A gyártási folyamat előkészítése és a nyersanyagok kezelése — közeli rokonszakma, bővebb technológiai alapokkal.
Részletek → ÉlelmiszeriparÉlelmiszeripari csomagológép kezelő tanfolyam
Csomagológépek üzemeltetése — a minőségbiztosítási lánc gyártás utáni szakasza.
Részletek → ÉlelmiszeriparÉlelmiszeripari gépjavító tanfolyam
Élelmiszeripari géprendszerek karbantartása és javítása — a gyártás technikai háttere.
Részletek → ÉlelmiszergyártásKonzervgyártó tanfolyam
Zöldség-gyümölcs feldolgozás és tartósítás — minőségvizsgálattal szorosan összefonódó gyártási szakma.
Részletek → ÉlelmiszergyártásHúskészítmény gyártó tanfolyam
Húsipari termékek előállítása — szigorú mikrobiológiai és minőségi ellenőrzést igénylő terület.
Részletek → ÉlelmiszergyártásSörgyártó tanfolyam
Sörgyártási technológia — folyamatos laboranalitikai vizsgálatokkal kísért gyártási szakma.
Részletek → ÉlelmiszergyártásÜdítőital-ipari termékkészítő tanfolyam
Üdítőitalok gyártása és minőségellenőrzése — a laboranalitikai módszerek napi alkalmazásával.
Részletek → ÉlelmiszergyártásCsokoládétermék gyártó tanfolyam
Csokoládétermékek gyártása — érzékszervi és minőségi vizsgálattal kísért kézműves-ipari szakma.
Részletek → ÉlelmiszergyártásKeksz- és ostyagyártó tanfolyam
Sütőipari termékek gyártása — nedvesség- és zsírtartalom-vizsgálattal szorosan összefüggő terület.
Részletek → Laboratóriumi szakmaGyógyszeripari szaktechnikus tanfolyam
Gyógyszeripari gyártás és minőségellenőrzés — közeli rokon laboranalitikai szakma, más iparágban.
Részletek → ÉlelmiszeriparVágóhídi munkás tanfolyam
Húsipari alapanyag-feldolgozás — a minőségbiztosítási lánc korai, nyersanyag-ellenőrzési szakasza.
Részletek →